Dolazak jeseni i hladnijih dana pravi je pokazatelj da je vrijeme za pripremu domaće zimnice koja nam pruža priliku da i tokom zimskih dana jedemo zdravu hranu. Ipak, kad je u toku priprema zimnice poželjno je da povrće i voće bude kvalitetno. Na tezgama na zelenoj zeničkoj pijaci najviše se ističu paprike i kupus, koji su najčešće traženi za pripremu zimnice. Prodavce smo pitali koje su cijene povrća potrebnog za pripremu zimnice, da li je došlo do rasta cijena te da li su zadovoljni prodajom.
Priprema zimnice
Kako su nam kazali prodavci, najveću brigu im stvara slaba kupovna moć građana kao i da, u velikoj mjeri, nisu zadovoljni prodajom. Kupci dolaze, raspituju se za cijene ali samo rijetki kupuju.
U trgovine je stiglo i sve ostalo što je potrebno za pripremu zimnice, pa se u prodaji mogu pronaći šerpe, tegle i poklopci za tegle,…
Prema riječima trgovkinje Lale Burdalić, najčešći kupci na njenoj tezgi su penzioneri pa na prodaji proizvoda primijeti da li je penzija bila ili ne. „Obzirom da je mjesec tek počeo i da su nedavno bile penzije, moram kazati da se prodaja popravila. Cijene paprika, voća i povrća su niže pa je odma’ drugačije. Svjesna sam da naši građani nemaju novca ali nastojimo da uskladimo cijene kako bi svi mogli kupiti. Vrijeme je i za pripremu zimnice pa građani kupuju roge i kupus. Kilogram roga iznosi 3,50 KM, a ukoliko se kupuju na gajbu onda ih prodajemo po cijeni od 3 KM. Kupus je na mojoj tezgi sada 1 KM, a nekada je bio 1,50 KM. Također, cijene mandarina i grožđa su jeftinije nego prije“, kazala je Lala.
Sličnog mišljenja je i trgovac Mensur Bošnjak koji nam je kazao da im nepostojanje adekvatnog parkinga predstavlja veliki problem jer bi onda, ističe, i omladina češće dolazila na pijacu te da se iz tog razloga, upravo, odlučuju na kupovinu u trgovačkim centrima i drugim trgovinama. „Cijene pojedinih proizvoda jesu povećane u proteklom periodu ali kakvo je stanje kod ljudi, dobro je ipak. Vrijeme je za pripremu zimnice pa građani kupuju prasu, tikvice, mrkvu, peršun. Paradajz se sada manje kupuje jer je aktuelniji u ljetnom periodu. Kad bi se riješio problem parkinga, vjerujem da bi i mlađi dolazili kupovati na pijaci“, kaže Bošnjak.
Trgovac Nisvet Kasap Tito istakao je da građani kupuju samo onoliko koliko im je u tom momentu potrebno ali, iako nema velikoj broja kupaca, ipak je zadovoljan prodajom. „Građani slabo dolaze jer nemaju novca. Kupovna moć nikada nije bila slabija. Iako se na mojoj tezgi može pronaći voće, povrće, orašasti plodovi, sušeno voće pa čak i raznovrsni slatkiši, građani kupuju samo ono što im je prijeko potrebno“, kaže Kasap.
Cijene voća i povrća
Za kilogram mahuna potrebno je izdvojiti 6 KM, paprike 3 KM, mrkvu 2 KM, ljutu papriku 1,50 KM dok se žuti krompir prodaje po cijeni od 4 KM za 3kg. Vezica peršuna i celera se prodaje po cijeni od 0,50 KM, a luk po cijeni od 1-1,50 KM. Mandarine koštaju 2,50 KM, kruške 1,50 KM te banane 2 KM, po kilogramu. Pored svježeg voća i povrća, na pijaci se mogu kupiti i domaći proizvodi, jaja, suho voće i orašasti plodovi te razne vrste čajeva. U zeničkoj tržnici bogata je i ponuda sireva poput kravljeg masnog, travničkog punomasnog ovčijeg te masnog dimljenog sira kao i suhomesnatih proizvoda.