Ukoliko vaš dan ne može početi bez šoljice kafe onda je Prodavnica kafe “Jasmina”, koja se nalazi na zeničkoj pijaci, mjesto koje trebate posjetiti. Mustafa Zlatić i njegov sin Sabahudin, nedavno su na prostoru Gradske pijace u Zenici otvorili trgovinu u kojoj se, između ostalog, može kupiti i tucana kafa. U razgovoru za „Našu riječ“, Mustafa je istakao da se ovim poslom njegova porodica bavi duži niz godina. – Uz pomoć brata, uspio sam realizovati planirano i otvoriti radnju u Zenici. Moj brat je u trgovini kafom u Kopru već dugo godina. Ova kafa koju mi nudimo sugrađanima ne ide na mlin. Nakon prženja se tuca u dibeku, a onda prosijava na sitnom situ. Najveća razlika je u okusu, mnogo je prijatnija za konzumaciju. Ima potpuno drugačiji „šmek“, u njoj ostaje sva aroma -kaže Mustafa i dodaje da se nada kako će Zeničani uskoro isprobati ovu kafu i uvjeriti se u kvalitetu.
Dibek u kojem se tuca kafa u Zenicu je stigao nakon sajmova u Engleskoj, Francuskoj, Italiji i drugim država Evrope.
– Nismo se reklamirali po medijima, ostavili smo to našim kupcima da nas hvale. Nemamo neku veliku zaradu u odnosu na posao koji je potrebno uraditi. Potrebno je tek minut da bi u mlinu samljeli pola kilograma kafe, dok je za tucanje i prosijavanje 500 grama kafe potrebno od 15 do 20 minuta -rekao je Mustafa na kraju.
Pola kilograma mljevene kafe u ovoj radnji košta 6,5 KM a ista količina tucane kafe košta 9 KM.
